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第6回【マナブx日本酒講座:2部制】"旨口"ッテナンデスカ~分析値vs人間の味覚~

Description

ティスティングで感じる「旨口」と分析機が導き出した「旨口」のお酒は果たして同じなのか?


みなさんは、「”旨口”ってどんな味?」と聞かれてどう答えますか?


「甘口でしょ」「濃い味」「分かんない」と思った方は是非一緒に学びましょう^^

実は「辛口」と同じように「旨口」も定義が曖昧なまま使われている言葉です。

曖昧なまま使うと、好みのお酒が出てこないかもしれません。それは、あまりにもったいない!

当講座では、「旨口が何か」を座学で理解を整理して、実験/検証でスッキリ腹落ちしていただきます。

しかも今回は、アミノ酸分析機でデータ解析しました!
ティスティングで感じる「旨口」と分析機が導き出した「旨口」のお酒は果たして同じなのか?
当日はワイワイ楽しく検証しながら学びましょう^^



【一般の方】好きなお酒に出会う確率がぐっと上がり、お店の方との会話も弾むこと間違いなし(^^)b
【飲食店の方】オーダーを受ける際に引き出しが増えて、お客様の好みに合わせたお酒が選びやすくなります。

楽しく学んで、日本酒をもっと好きになっちゃいましょう♪



ご注意ください

1)日本酒講座です。「飲み会」「利き酒会」「日本酒会」ではありません

2)利き酒のみ、飲み放題のみの参加は不可です

3)当日無断欠席されますと他の方にご迷惑になりますので、次回以降ご参加をお断りする場合がございます


------詳細------------------------------------------------------------------------------

日時:624()①~③のいずれかを選択してください

    ①13:00-15:00(講座&利き酒)

    ②16:30-18:30(講座&利き酒)

    ③16:30-18:30(講座&利き酒)+残って飲み放題(1時間)

場所:日本酒ベース蟻塚2F

住所:千代田区西神田2丁目1−11 らーめん 蟻塚 2F

最寄:水道橋駅東口徒歩5分、神保町駅徒歩7

持物:メモと筆記用具

会費:①②講座&利き酒:4,000

     ③講座&利き酒+残って飲み放題:5,500

     ※飲み放題は、おつまみ付きで日本酒50種類をセルフで楽しむスタイルです♪

     ※飲み放題は受講者の方のみでお楽しみください(講師の同席はございません)

主催:日本酒ベース蟻塚 & VINSY

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講師プロフィール

VINSY(ヴィンジー)代表

安川成子(やすかわなりこ)

日本酒コーディネーター(Sake Diploma)自然派ワインコーディネーター(ワインエキスパート)

「つくり手の想いをつなぐ」ことをMission とし日本中の酒蔵やワイナリーを訪ねる

https://www.facebook.com/VINSY2017/


Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#347679 2018-06-22 12:06:27
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Sun Jun 24, 2018
1:00 PM - 6:30 PM JST
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Venue
Tickets
13:00-15:00(講座&利き酒) SOLD OUT ¥4,000
16:30-18:30(講座&利き酒) SOLD OUT ¥4,000
16:30-18:30(講座&利き酒)+残って飲み放題(1時間) SOLD OUT ¥5,500
Venue Address
千代田区 西神田2丁目1−11 らーめん 蟻塚 Japan
Organizer
【マナブx日本酒】日本酒を楽しく学ぶ講座
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